土的結構是指組成土的土粒大小、形狀、表面特征，土粒間的連結關系和土粒的排列情況，其中包括顆粒或集合體間的距離、孔隙大小及其分布特點。

土的結構是土的基本地質特征之一，也是決定土的工程性質變化趨勢的內在依據。土的結構與土的顆粒級配，礦物成分、顆粒形狀及沉積條件有關。

 一、土粒間的連結關系

土中顆粒與顆粒之間的連結主要有如下幾種類型：

1．接觸連結

2．膠結連結

3．結合水連結

4．冰連結
二、土的結構類型

1.粗粒土的結構

粗粒土的結構主要為單粒結構。根據顆粒間的排列接觸關系可分為松散結構和密實結構。

2.細粒土的結構粘土礦物一般呈片狀。它們之間的接觸方式主要有面-面、邊-邊、邊-面三種基本類型。面對面的片狀堆積結構稱為分散結構或片堆結構（疊聚體）。以邊-面、邊-邊聯結的結構稱為凝聚結構或片架結構（絮凝體）。

兩個相關概念：

土的靈敏度：以同一種土的原狀土強度與經過重塑（含水量不變、土的結構徹底破壞）后的強度之比。

土的觸變性：當擾動停止后，飽和粘性土的抗剪強度隨時間而逐漸增大的性質。